Sei un appassionato di Champagne e cerchi di acquisire alcune delle migliori annate? Dom Pérignon è considerato uno degli champagne più raffinati e ricercati al mondo ed è diventato sempre più popolare negli ultimi anni.
L’annata giusta può fare la differenza in termini di sapore ed esperienza, quindi oggi siamo qui per presentare la nostra selezione di alcune delle migliori annate di Dom Pérignon. Con questa guida in mano (o bicchiere!), esploriamo cosa distingue questi vini speciali dagli altri in offerta!
Panoramica del marchio Dom Pérignon
Dom Pérignon è stato un nome venerato nel mondo dello Champagne per secoli, a partire da generazioni fa con il monaco benedettino e maestro di cantina del XVII secolo, Dom Pierre Pérignon, al Abbazia di Hautvillers. Conosciuto come il padre spirituale dello Champagne, le sue pionieristiche tecniche di vinificazione plasmano ancora oggi l’industria dello Champagne, offrendoci un’esperienza di consumo senza pari.
Le sue pratiche di potatura e la dedizione alla viticoltura lo hanno spinto a creare Champagne di qualità e finezza superiori. È arrivato persino a sviluppare una tecnica che gli ha permesso di produrre vino bianco da uve nere e rosse.
Questo è stato combinato con il suo caratteristico approccio all’assemblaggio, un metodo di miscelazione progettato per massimizzare il gusto e l’aroma combinando diversi tipi di vini in un rapporto esatto. Inizialmente Dom Pérignon ha avuto una certa difficoltà a convincere i coltivatori a dargli uva invece che succo d’uva. Le uve migliori vengono selezionate nell’ambito della fase di pre-assemblaggio con 3 livelli: singolo vigneto, singolo villaggio e numerous regioni.
Dom Pérignon continua ancora oggi advert essere celebrato tra gli intenditori. Il caratteristico stile Dom Pérignon è minimalista e di meno è di più.
Vincenzo Chaperon, Chef de Cave ha lavorato per diversi anni sui tappi Dom Pérignon e sulla permeabilità all’ossigeno durante la maturazione. Trova che il sughero invecchiato naturale sia l’ideale per produrre il miglior vino.
Alcune delle migliori annate di Dom Pérignon
Innanzitutto, è importante sapere che lo Champagne Dom Pérignon è disponibile solo come millesimato. Nelle uncommon annate in cui l’enologo non considera la qualità sufficientemente buona, non c’è rilascio.
Grazie all’attenzione ai dettagli del marchio, sono state create annate di Dom Pérignon che ancora oggi sono thoughtful tra le migliori. Tutti gli Champagne Dom Pérignon maturano per un minimo di 8 anni prima della commercializzazione per rendere coerenti le annate.
Che si tratti di Champagne Brut o Rosé, puoi fidarti che quando ti godi una bottiglia di Dom Pérignon stai assaporando qualcosa di veramente speciale.
Dom Pérignon Classic 2013 – Una fresca espressione di Chardonnay
Abbiamo avuto la fortuna di assistere all’uscita di Dom Pérignon 2013 con lo chef de Cave Vincent Chaperon. Ecco le nostre be aware di degustazione.
L’annata 2013 ha avuto un inverno molto freddo e poi una primavera piovosa, con germogliamento tardivo e un’property più secca da molte stagioni. È stata una vendemmia raccolta quando non c’period molto sole, il che ha dato un buon equilibrio di acidità.
Alla prima impressione, questo vino elegante mostra un profilo aromatico molto morbido e semplice. Vincent usa la parola francese puro per descriverlo, traducendolo come semplificato o puro. Questa annata ti guida dall’attacco al traguardo.
Un sorso dell’annata 2013 offre una deliziosa fusione di morbidi sapori di frutta; albicocca, fiori d’arancio, menta e cardamomo salgono in primo piano rendendolo un’iterazione eccezionalmente unica tra le selezioni di Champagne classic.
Dom Pérignon Classic 2003 – Un’eleganza raffinata con complessità
Il vino pregiato Dom Pérignon Classic 2003 ha un’eleganza senza tempo e una profonda complessità. Sapientemente realizzata solo dai migliori vigneti, questa annata mostra un delicato equilibrio di struttura, acidità croccante, profondità e consistenza cremosa.
Vera espressione di eccellenza, non a caso è una delle annate più ambite. Veramente raro ma incomparabilmente gratificante, Dom Pérignon Classic 2003 è semplicemente un’esperienza enologica indimenticabile.
Dom Perignon Classic 2002 – Il Grand Cru del Pinot Noir
L’annata 2002 di Dom Pérignon è meglio conosciuta per il suo sapore di Pinot Noir delicato, perfettamente equilibrato e persistente. Acclamato come il ‘Grand Cru del Pinot Nero’, questo vino è diventato uno dei preferiti nelle occasioni speciali grazie al suo gusto morbido, alla lucentezza duratura e all’eccellente struttura.
Tra le migliori annate di Dom Pérignon, il 2002 offre un’esperienza spumante indimenticabile, con perfetta armonia ed equilibrio.
Dom Pérignon Classic 1996 – Una miscela impressionante per il piacere dei buongustai
Dom Pérignon Classic 1996 è ampiamente riconosciuto come uno dei migliori anni disponibili quando si cerca il miglior Champagne. Questa cuvée di prestigio è stata elaborata con cura per un lungo periodo, risultando un vero piacere connoisseur.
Questa squisita annata si distingue per il suo complesso incrocio di bacche scure e frutti invernali completati da fresche be aware di zenzero. Il suo carattere potente è una delizia per i palati più raffinati del mondo.
Dom Pérignon Classic 1990 – Un’autentica espressione di terroir e potenza
Per gli intenditori e gli appassionati di vino, Dom Pérignon Classic 1990 è considerato un’eccezionale espressione di terroir e intensità. La composizione distintiva presenta una sottile miscela di uve Pinot Noir intense e uve Chardonnay acide che crea una sensazione di bocca pesante ma morbida.
Con la combinazione di entrambe le botti di rovere d’acciaio utilizzate per fermentare il succo d’uva e diversi anni di invecchiamento in bottiglia che gli conferiscono la sua complessità, l’annata 1990 è orgogliosa dei suoi aromi massicci e delle sue trame succulente. I sapori allettanti offrono profumi di frutti tropicali come l’ananas che si mescolano alla rosa, aggiungendo un altro strato dinamico a questo prezioso vino d’annata.
Considerazioni finali sulle migliori annate di Dom Pérignon
Le straordinarie annate di Dom Pérignon si sono affermate come Champagne leggendari con sfumature gustative complesse che spaziano dalla fresca espressione dello Chardonnay allo stile unico del grand cru Pinot Noir. Dall’annata 2013 al 1985, ognuno offre qualcosa che può essere emozionante e raro.
Se stai cercando i migliori marchi di champagne di lusso, apprezzerai sicuramente le qualità distintive di Dom Pérignon. Ci sono molte annate che sicuramente stuzzicheranno il tuo palato e contribuiranno a rendere ogni occasione celebrativa indimenticabile e davvero piacevole.
E se ti capita di visitare la regione francese dello Champagne, Vincent ci informa che esiste una grotta utilizzata dallo stesso Dom Pérignon che verrà restaurata e inclusa nei tour a piedi. Se ti è piaciuto questo articolo, assicurati di leggere anche i nostri altri articoli sul vino.
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