Ecco alcune fantastiche ricette di cocktail dei migliori baristi statunitensi da gustare a casa o in occasione di amici e riunioni di famiglia che sicuramente impressioneranno.
Cocktail da discoteca
A Jack Rose nel Decrease Backyard District di New Orleans, una celebrazione è un’atmosfera, indipendentemente dal giorno o dall’ora in cui visiti. Il Disco Punch di grande formato contiene vodka, vermouth fiero, ananas, lime all’arancia e spumante, serviti in una luccicante palla da discoteca con fiori galleggianti.
Un punch bowl serve 8-12 persone
ingredienti:
10 as soon as Mt. Homosexual Eclipse Rum
10 oz Bigallet China-China Liquore
Liquore Suze da 5 as soon as
5 oz Sciroppo di Falernum
10 as soon as di succo di lime
15 as soon as di succo d’ananas
5 as soon as di sciroppo semplice 1:1
1 bottiglia di prosecco
Metodi:
– Unire i primi 7 ingredienti in una ciotola da punch.
– Mescola bene, quindi riempilo con una bottiglia piena di Prosecco.
Teobrama Cacao
Al cocktail retreat urbano di recente apertura, Terreno più elevato, Bar Lab Hospitality Beverage Director Christine Wiseman crea libagioni per evocare la spiritualità, i panorami, i colori e il senso di meraviglia nelle giungle dell’America Latina. Theobrama Cacao è un punch al latte chiarificato con Aberfeldy, Fino, fragola, lampone e tè alla rosa, completo di petali di rosa essiccati, una macchia di salvia bianca personale destinata a promuovere spiritualmente la guarigione e la saggezza. | Direttore delle bevande: Christine Wiseman
ingredienti:
Aberfeldy
Fino Sherry
Batavia Arrak
Tempus Fugit Cacao
Bitterman’s Scarborough Bitter
Ango cacao amaro
Tè alla rosa
Saggio
Fragole
Lamponi
Metodi:
– Versare 100 ml di punch al latte in un mixing glass e filtrare in un bicchierino capiente.
– Aggiungere un cubetto grande e sistemarlo su un vassoio da portata con delle rose essiccate.
– Accendi un pezzo di salvia essiccata.
Primo passo:
Aggiungi 2 libbre di demerara a 22qt Cambro
scorza di 4 limoni (mantenete il succo)
Scorza di 2 arance, spremere a mano le arance in una miscela
1 tazza di fave di cacao
4 as soon as di salvia fresca (steli e tutti strappati)
3 pinte di lamponi
2 pinte di fragole diraspate e tagliate
– Mescolare la miscela e lasciare riposare nella cabina per 3 giorni.
– Mescolare quotidianamente.
Secondo passo:
30 g di rose essiccate
10 g di tè nero Morning After Jojo
84 as soon as di acqua per preparare il tè-74 as soon as di acqua del tè necessarie per la miscela
– Portare a ebollizione bassa e togliere dal fuoco.
– Lasciare in infusione per 30 minuti e filtrare il tè.
– 24 as soon as di succo di limone fresco filtrato.
– Una volta raffreddato, aggiungere 2 btl Aberfeldy, 1 btl Batavia Arak, 1 btl Lustau Fino e 6 oz Tempus Fugit Cacao, 1 oz Bittermans Scarborough Bitters, 1 oz Ango Cacao bitter e lasciare riposare per 1 notte.
Terzo passo:
– Filtrare il composto con il Chinois.
– Succo 12 as soon as di succo di limone fresco – non aggiungere ancora alla miscela.
– 64 as soon as di latte intero e scaldare lentamente – non far bollire!
– Una volta che c’è movimento, leggere bolle togliere dal fuoco.
– Versare il succo di limone nella miscela di tè e alcool.
– Successivamente, aggiungi il latte caldo: questo dovrebbe far cagliare il composto.
– Prepara i chinois con 4 pezzi di garza andando in direzioni separate.
– Posizionare all’interno dei chinois e assicurarsi che non ci siano pieghe.
– Fai scorrere l’acqua della garza e dei chinois e assicurati che sia bagnata fradicia.
– Metti i chinois in 22qt Cambro e versa il composto attraverso la garza.
– La prima esecuzione non lo chiarirà, stai creando il prossimo per chiarirlo.
– Destiny questo un paio di volte con il composto (vi servirà un altro Cambro da trasferire avanti e indietro) finché non comincerà a gocciolare chiaramente.
– Questo processo richiederà circa 4-5 ore.
– Continuare a filtrare lentamente senza mai lasciare che il composto venga versato sopra il nido.
Punch primaverile ai fiori di sambuco
Al tesoro culinario di New Orleans, Il pergolato, le libagioni dal campo al bicchiere vengono create con i prodotti e gli ingredienti più freschi di un’azienda agricola accomplice, Sugar Roots. Lo splendido Spring Elderflower Punch del direttore delle bevande Mickey Mullins presenta fiori freschi recisi dalla fattoria insieme a rum, fiori di sambuco, pompelmo e rosé. | Direttore delle bevande: Mickey Mullins
Resa: 1 cocktail
Ingredienti:
1,5 as soon as di rum Denizen
Liquore di fiori di sambuco da 0,5 as soon as
0,5 as soon as di succo di pompelmo fresco
1 oz di vino rosato
Metodi:
– Unire tutti gli ingredienti con ghiaccio in uno shaker
– Agitare bene
– Versare sopra il ghiaccio in un bicchiere rock
– Guarnire con fiori freschi della fattoria
Cacao Previous Original
Sperimenta il lusso rilassato a Soff il bar della corridor sopraelevato e la lounge at JW Marriott Miami Turnberry Resort & Spa, dove gli ospiti possono gustare cocktail meticolosamente realizzati che riflettono la storia leggendaria di Turnberry. I punti salienti includono il suo Cacao Previous Original con un grande cubetto di ghiaccio, Rum Brugal 1888, bitter all’arancia, bitter all’angostura, liquore al cioccolato Godiva, sciroppo semplice e guarnito con una scorza d’arancia.
Resa: 1 cocktail
ingredienti
2 as soon as di rum Brugal 1888
2 gocce di bitter all’arancia
2 gocce di Angostura bitter
Liquore al cioccolato Godiva da 0,25 as soon as
0,25 as soon as di sciroppo semplice
1 Twist di buccia d’arancia
1 cubetto di ghiaccio
Metodo
– Versare gli ingredienti in un bicchiere con un grosso cubetto di ghiaccio
– Mescolare delicatamente
– Guarnire con scorza d’arancia
Martini d’oro a cinque stelle
In onore del suo nono anno consecutivo come proprietà a cinque stelle da Forbes, Il Setai Miami Seashore ha lanciato il decadente martini d’oro a cinque stelle. Realizzato con Remy Martin Louis XIII Cognac, Grand Marnier Centenaire e altro ancora, viene poi filtrato in un bicchiere da coupé di cristallo Riedel e ricoperto di scaglie d’oro a 24 carati. Al prezzo di $ 125, questo lussuoso cocktail ti farà parlare di sé in città.
ingredienti:
2 as soon as di vino ghiacciato Inniskillin
Vodka d’oro Beluga da 1 oz
Centenario Grand Marnier da 0,5 as soon as
0,25 as soon as Remy Martin Louis XIII Cognac
Scaglie d’oro 24 carati
… “Come ogni cocktail classico composto da tutti gli spiriti, il 5-Star Gold Martini è mescolato. Versiamo tutti gli ingredienti tranne la scaglia in un mixing glass, impacchiamolo con ghiaccio e mescoliamo per 20 secondi. Il cocktail viene quindi filtrato in un bicchiere da coupé di cristallo Riedel e ricoperto di scaglie d’oro a 24 carati. “-Hakan Balkuvvar, Wine Director / HeadSommelier
Tamarindo Fresco
Al sensuale cocktail bar di Fort Lauderdale, Terra di nessuno, della star del Grande Fratello e guru dell’ospitalità, Memphis Garrett, i cocktail sono al centro dell’attenzione. Il Tamarindo Fresca combina reposado, sciroppo di tamarindo-zenzero e lime ed è guarnito con una cannuccia di tamarindo in crosta di tajin. | Direttore delle bevande: Chevy Farrell
Resa: 1 cocktail
ingredienti:
1,5 as soon as Espolon Reposado
0,5 as soon as Campari
1 oz Sciroppo di tamarindo*
Succo di lime da 0,75 as soon as
Spezie Tajin
Metodo:
– Shakerare tutti gli ingredienti.
– Versare nel bicchiere Previous Original bordato di Tajin e guarnire con ghiaccio fresco.
Guarnire con Paglia di tamarindo/peperoncino (caramelle messicane).
* Ricetta sciroppo di tamarindo
15 as soon as di purea di tamarindo
2 1/4 di zucchero bianco
1 cucchiaio e mezzo di succo di zenzero
1 cucchiaino di cannella
Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola. Portare a temperatura fino a quando tutti gli ingredienti si saranno sciolti, quindi lasciar raffreddare. Conservare in frigo per circa una settimana.
Aromi di Lavanda
A Casa R, situato nel Wynwood Arts and Leisure District di Miami, il programma delle bevande è altrettanto stimolante e stravagante delle esibizioni dello spettacolo Drag. Il ristorante advert alta energia R Home Wynwood è noto per portare sotto i riflettori vibrazioni e ferocia amante del divertimento. Questo martini sofisticato ma giocosamente stupendo è realizzato con Hendricks Gin, cetriolo, lavanda e limone.
Resa: 1 cocktail
ingredienti:
Gin da 2 as soon as
Succo di cetriolo da 2 as soon as
Sciroppo di lavanda da 1 oz
1 oz Succo di limone
Guarnire la fetta di cetriolo di fiori di lavanda infilzata
Metodo:
– Mettere tutti gli ingredienti in un frullato di latta
– Versare nella coppetta Martini liscia
Cavalletta
Tujague’s è il secondo ristorante più antico di New Orleans e il terzo più antico ristorante ininterrotto negli Stati Uniti Nel 1918, alla vigilia del proibizionismo, Philip Guichet creò il cocktail Grasshopper, la bevanda schiumosa verde che fino advert oggi rimane la tipica libagione del ristorante.
Resa: 1 cocktail
ingredienti:
0,75 as soon as di crema di menta verde
0,75 g di crema di cacao
Crema di menta bianca da 0,75 as soon as
Brandy da 0,5 as soon as
Crema pesante da 0,75 as soon as
0,75 as soon as di latte intero
0,5 cucchiaini Brandy per topper
Metodo:
– Unire tutti gli ingredienti (tranne 0,5 cucchiaini di Brandy) in uno shaker pieno di ghiaccio.
– Agitare energicamente.
– Filtrare in un flute di champagne.
– Guarnire con Brandy.
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